Calmars marinés -calamari marinati

Rez-de-chaussée, rayons cuisine. J’ouvre page 62 : Pour 4 personnes Préparation 10 minutes – cuisson 15 minutes. 500 g de calmars 80 ml de jus de citron 80 ml d’huile d’olive 1 gousse d’ail, pilée 1 c. à s. de persil frais, ciselé Plongez les calmars dans un grand volume d’eau bouillante salée, puis baissez…