La vie des paysans bas-alpins à travers leur cuisine de 1850 à nos jours

Bibliothèque de gauche, tout à fait vers le bas, au-dessus des dictionnaires. J’ouvre page 85 : L’histoire alimentaire de la paysannerie bas-alpine est révélatrice d’un ensemble de productions et de recettes assez mal connues jusqu’à présent. S’il existe, en effet, plusieurs livres de cuisine de Provence, ceux-ci, en réalité, font un amalgame des recettes de…