400 recettes pour 100 convives

Donc, dans l’un des cartons resurgis dans la mansarde (grâce aux mites) ce livre qui date des années 70/80 – mais qui ne porte ni date de copyright, ni date d’impression. J’ouvre page 75 : PORC Porc braisé aux choux (cuisson 3h.) 12 kg de porc (échine) 25 kg de choux. 10 kg de pommes…